¿Te toca este año ser anfitrión de una de las citas navideñas, pero no tienes el menaje adecuado o no quieres complicarte la vida? No te preocupes, hoy ya existen soluciones para todo. Lola Derek, por ejemplo dispone de servicios de mesa desechables la mar de pintones. Además, tienen diversos formatos y colores para que…
Tenemos muy cerca ya las fiestas navideñas y tanto los amantes de la cocina como los anfitriones por compromiso estarán pensando ya en los menús. Seguro que en muchos de ellos figura la opción de un buen asado. Pavo, cordero, jamón, roast beef… las opciones son múltiples. Pero no siempre somos unos expertos trinchadores. Así…
Hoy nos ha gustado mucho este artículo de Emelia Viaña en Expansión en el que conversa con el Chef Ramón Freixa (Dos Estrellas Michelín). El cocinero, explica cómo es su día a día en la cocina, y cómo su labor incluye pensar en muchos detalles, más allá de diseñar o cocinar el menú. «Cuando tienes…
Es lunes y ha empezado el otoño, así que vamos a animar un poco la cosa con un poco de humor… ¿Conocéis al mejor vendedor de artilugios de cocina del mundo? Nosotros sí, gracias a nuestro amigo Salvatore, hemos fichado en el equipo a este grandísimo showman. Su teatro de operaciones es el encantador Mercado…
Siempre se ha dicho que la repostería es un arte de precisión. Y seguro que muchos hemos sufrido algún chasco al sacar un bizcocho del horno. Pues ahora la solución parece que está a nuestro alcance… Drop es una mezcla de artilugio y aplicación muy interesante. (Como véis, cada día la visión de una cocina…
Descubrí hace poco la marca Auerhahn y me ha encantado por su delicado diseño. Es muy moderno, fino, sutil, con un tacto muy agradable pero sin olvidar para nada el aspecto práctico de los utensilios. Hoy os traigo esta preciosa vinagrera que además del mencionado diseño, es muy práctica para dosificar la cantidad de aceite…
Arkaitz Aróstegui lleva más de doce años entre fogones, una buena parte de ellos en el Aizian, uno de los restaurantes más reconocidos de Bilbao. (De hecho, este mismo año ha recibido el premio de Excelencia de Tripadvisor). En una reciente charla con él, nos contaba que su artilugio favorito en la cocina es la…
Agosto, vacaciones, días para pasar al aire libre… ¡Y qué mejor para comer al aire libre que una buena barbacoa! Quien no tenga a mano una de obra o una de esas estupendas con todos los complementos, puede hacerse con uno de estos modelos plegables que se pueden llevar a cualquier sitio. Son sencillísimas de…
Una forma muy divertida de preparar el calabacín es partirlo como si fueran espagueti o cintas de pasta. De esta forma, puedes hacer platos deliciosos y mucho más ligeros. Para conseguirlo podemos utilizar diversos utensilios. Quizá el más sofisticado es una especie de «sacapuntas con manubrio» que lo va haciendo girar y saca unas larguísimas…
¡Ola de calor africano! A quién no le apetece un trago bien frío. Ahora puedes enfriar tu bebida favorita sin aguarla y, además, dándole un toque muy, muy cool…! Estas bolas heladas no se derriten tan rápido, y quedan muy decorativas. Puedes hacerlas con zumos, añadir rodajitas de lima o limón, frutos rojos o lo…
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